Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira com óleo de cozinha.

Passe sal e pimenta nos filés de tilápia.

Num prato fundo, misture a farinha de coco, ervas e coco ralado.

Em outro prato, coloque o leite de coco.

Mergulhe cada filé de peixe no leite de coco, em seguida, na mistura de farinha de coco.

Disponha os filés na assadeira e cubra com a mistura de coco restante.

Asse por uns 30-40 minutos. Sirva ainda quente, acompanhado com uma saladinha.